Aquí tienes una deliciosa receta de "Ensalada de Atún Ahumado con Pimientos y Mermelada Bio Sun Mediterranean" para disfrutar de una comida saludable y sabrosa:
Ingredientes:
- 100 g de atún ahumado
- 2 tomates medianos
- 2 pepinillos en vinagre
- Lechugas variadas
- Alcaparras al gusto
- Medio pimiento rojo
- Mermelada Bio Sun Mediterranean al gusto
Preparación:
- Escalda los tomates en agua hirviendo haciéndoles una cruz en la piel previamente con un cuchillo afilado y luego pásalos por agua muy fría para retirar la piel con facilidad. Corta los tomates en pequeños daditos.
- Lava bien el pimiento y córtalo en daditos pequeños. Resérvalo.
- Mezcla los dados de pimiento y tomate en un recipiente hondo.
- Añade alcaparras al gusto y el atún ahumado cortado en cubitos pequeños de tamaño similar a los dados de tomate y pimiento. Reserva esta mezcla.
- En un pequeño cuenco, mezcla el aceite de oliva con 3 cucharadas soperas de Mermelada Bio Sun Mediterranean y el vinagre de Módena. Mezcla muy bien para crear un aderezo delicioso.
- Sobre una cama de lechugas variadas, coloca la mezcla de tomate, atún ahumado, alcaparras y pimiento.
- Mezcla todos los ingredientes en la ensalada y decora con un par de pepinillos en vinagre fileteados.
- Conserva la ensalada en frío hasta el momento de servir.
Esta ensalada de atún ahumado con pimientos y Mermelada Bio Sun Mediterranean es una opción fresca y deliciosa para cualquier ocasión. ¡Espero que la disfrutes!
