Canelón de calabacín relleno de crema

¡Aquí tienes la receta para preparar unos deliciosos canelones de calabacín rellenos de crema de calabacín y coco Bio Sun Mediterranean! Un plato único y sabroso que seguramente disfrutarás.

Ingredientes:

  • 1 bote de crema de calabacín y coco Bio Sun Mediterranean
  • 12 gambas
  • 4 filetes de pescado (tipo gallo pedro)
  • 1 calabacín
  • 4 ajos frescos
  • Sal
  • Pimienta
  • Leche evaporada
  • Cebollino
  • Aceite de oliva

Preparación:

  1. Para el relleno, comienza picando los ajos frescos y dóralos en una sartén con un chorro de aceite de oliva.
  2. Agrega los filetes de pescado troceados y las gambas peladas y troceadas a la sartén.
  3. Salpica con sal y pimienta al gusto, y espolvorea un poco de cebollino picado. Saltea los ingredientes brevemente hasta que estén cocidos.
  4. Vierte un chorro de leche evaporada en la sartén y deja que la mezcla reduzca un poco. Luego, retira la sartén del fuego y deja enfriar en el refrigerador.
  5. Mientras tanto, prepara los canelones de calabacín. Extiende tres láminas de calabacín de manera que queden superpuestas una sobre la otra.
  6. Rellena las láminas de calabacín con la crema de calabacín y coco Bio Sun Mediterranean y envuélvelas cuidadosamente para formar un canelón. Repite este proceso hasta hacer 6 canelones en total.
  7. Coloca los canelones en una fuente apta para horno y hornéalos a 160°C durante aproximadamente 15 minutos o hasta que estén bien calientes y el calabacín esté tierno.
  8. Sirve los canelones de calabacín rellenos de crema de calabacín y coco Bio Sun Mediterranean caliente y disfruta de este plato único y delicioso.

¡Buen provecho!

Dirección C/ Los Celtas,22. Pol. Ind. La Tomillera 04760 Berja (Almería).
+34 950 49 40 50
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