Ensalada de queso de cabra con mermelada Bio Sun Mediterranean

Receta de ensalada:

Ensalada de queso de cabra con mermelada Bio Sun Mediterranean

Ingredientes:

• Lechugas variadas
• Almendras fritas
• Dátiles y pasas
• Nueces peladas o frutos secos al gusto
• Queso de cabra
• Mermelada de tomate o pimiento Bio Sun Mediterranean (elección al gusto)
• Reducción de vino Pedro Ximenez
• Aceite de oliva
• Sal al gusto

Preparación:

1. Preparar las lechugas, las lavamos y cortamos.
2. Colocamos en una fuente y aliñamos con aceite y sal.
3. Disponemos los frutos secos por encima de la lechuga, si ponemos bastante cantidad está más buena.
4. Calentar a máxima potencia la asadora y darle vuelta y vuelta hasta que se dore pero no deshaga al queso que tendremos cortado en discos de 1 cm.
5. Colocamos encima de los frutos secos el queso y sobre este una cucharada generosa de mermelada de tomate o pimiento Bio Sun Mediterranean.
6. Aderezamos con reducción de vino de Pedro Ximenez.