Risotto con crema de calabaza y coco Bio Sun Mediterranean

Ingredientes

150 g arroz

3 vasos caldo vegetal o agua

40 g queso parmesano rallado

1/2 cucharadita pimienta negra

2 hojas laurel

1/2 cucharadita nuez moscada

Perejil picado al gusto

Sal

1 bote de crema de calabaza y coco Bio Sun Mediterranean

Preparación

  1. En un cazo, calentamos el puré de calabaza junto con el caldo.
  2. En otro cazo, añadimos un poco de aceite de oliva virgen extra y las hojas de laurel. Cuando esté caliente, añadimos el arroz y lo removemos, sin que llegue a dorarse.
  3. A partir de aquí vamos añadiendo la mezcla de caldo y calabaza poco a poco al arroz, removiendo constantemente hasta usarlo todo. En total debería cocinarse durante unos 20 minutos. Añadimos nuez moscada, pimienta y sal.
  4. Al final, quitamos las hojas de laurel y añadimos el parmesano rallado. Mezclamos bien y servimos con un poco de perejil picado.

Albóndigas con crema de calabaza y coco Bio Sun Mediterranean

Ingredientes

1 bote de crema de calabaza y coco

300g de carne picada de ternera

1 huevo

50g de pan rallado

Sal

Tomillo

Aceite

Romero

Un chorrito de leche

Preparación

Salpimenta la carne, mézclale el huevo y el pan rallado previamente mojado con leche para que resulte más meloso. Haz pequeñas bolitas de carne y resérvalas.

Dora las albóndigas en una sartén con aceite de oliva hasta que cojan un poco de color. Agrega una pizca de tomillo y romero fresco. Deja que se integren los sabores.

Moja con la crema de calabaza y coco y deja cocer las albóndigas a fuego lento, preferiblemente tapado durante unos 5-7 minutos. Sirve las albóndigas con la salsa.

Crema de calabaza y coco Bio Sun Mediterranean

Ingredientes

1 bote de crema de calabaza y coco

100 g de lonchas de bacon

Preparación

  1. Vierte en vasos la crema de calabaza y coco Bio Sun Mediterranean.
  2. Fríe en una sartén  las lonchas de bacon y agregalas en los vasos junto a la crema de calabaza.

Disfruta de una rica comida saludable.

Ingredientes:

Preparación:

  1. Forra un molde con la pasta brisa, retira los sobrantes. Coloca un papel de horno sobre la pasta y rellena de garbanzos para que no suba la pasta brisa. Hornéala a 190º C durante 25 minutos (con el horno precalentado). Retira los garbanzos y el papel de horno y reserva la pasta brisa en el molde.
  2. Abre las almejas al vapor. Reserva el jugo que haya soltado. Pica la carne de las almejas y resérvala.
  3. Para hacer la bechamel, pica la cebolleta y los dientes de ajo finamente y ponlos a pochar en una cazuela con un chorrito de aceite. Agrega la carne de las almejas y saltea. Incorpora la harina y rehógala. Vierte el jugo de las almejas y la leche poco a poco mientras mueves con una varilla. Sazona, añade perejil picado y cocina durante 5 minutos. Extiende la bechamel sobre la pasta brisa. Reserva.
  4. Adiciona el bote de crema de calabaza y coco junto con los huevos y tritura. Vierte la mezcla sobre la bechamel e introduce la tarta en el horno. Cocinar a 200º C durante 15 minutos.
  5. Deja que la tarta templar, desmolda y sirve en porciones. Decora con una ramita de perejil.

¡Disfruta de esta deliciosa tarta de almejas con crema de calabaza y coco!

Ingredientes:

Preparación:

  1. Calienta la crema de calabaza en una sartén e incorpora el queso emmental, mezcla bien para que se funda el queso.
  2. Pon las placas de los canelones precocidos en un bol con agua caliente para que se hidraten. Mientras tanto, haz la panceta cortada en daditos en una sartén sin añadir aceite, ya que la panceta contiene mucha grasa y desprenderá parte de ella en la cocción. Cuando se haya dorado, retírala reservando la grasa que ha quedado en la sartén.
  3. Mezcla la panceta con la crema de calabaza, prueba la mezcla y rectifica de sal o pimienta si fuera necesario. Dispón las placas de los canelones bien escurridas sobre la superficie de trabajo y distribuye el relleno de calabaza sobre ellas, enrolla para formar los canelones y reserva.
  4. Prepara la salsa, hazlo en la sartén en la que ha quedado parte de la grasa de la panceta. Vierte la nata, el parmesano rallado, pimienta negra y cuece a fuego lento hasta que se funda el queso y obtengas una salsa cremosa.

Emplatado:

¡Espero que disfrutes de estos deliciosos canelones con crema de calabaza y coco!

Ingredientes:

Preparación:

  1. Limpia bien los champiñones con agua y luego pélelos. Corta el ajo en pequeños trozos.
  2. En una sartén, añade un chorrito de aceite de oliva y caliéntalo. Cuando el aceite esté caliente, añade los ajos laminados y saltea durante 2 minutos.
  3. Agrega los champiñones a la sartén y saltea hasta que estén dorados.
  4. En el horno, calienta las rodajas de pan hasta que estén crujientes, sin llegar a quemarlas.

Emplatado:

  1. Coloca una base de mermelada de pimiento amarillo Bio Sun Mediterranean sobre cada rebanada de pan.
  2. Añade los trozos de champiñones salteados sobre la mermelada.

¡Disfruta de estos deliciosos canapés de champiñones con mermelada de pimiento amarillo!

Ingredientes:

Preparación:

  1. Limpia bien los champiñones con agua y quítales los tallos, dejando un hueco para rellenarlos. Corta los ajos en láminas finas y reserva.
  2. En una sartén, añade un chorrito de aceite de oliva y caliéntalo. Cuando el aceite esté caliente, añade los ajos laminados y saltea durante 2 minutos.
  3. Agrega la salsa de espinacas Bio Sun Mediterranean a la sartén y cocina durante 5 minutos a fuego medio.
  4. Mientras tanto, prepara la vinagreta en un recipiente. Mezcla la salsa de soja, el jugo de los limones, el vinagre de jerez, la miel y una cucharada de aceite de oliva con un tenedor.
  5. Añade la vinagreta a la sartén con la salsa de espinacas y cocina durante 3 minutos. Luego, retira del fuego y reserva.
  6. En otra sartén, cocina los champiñones con un poco de aceite de oliva durante 3 minutos por cada lado hasta que estén ligeramente dorados.

Emplatado:

  1. Rellena los champiñones con la mezcla de salsa de espinacas y aliño que has preparado, utilizando una cuchara.
  2. Coloca los champiñones rellenos en un plato y sírvelos.

¡Disfruta de estos deliciosos champiñones rellenos con salsa de espinacas Bio Sun Mediterranean!

¡Claro! Aquí tienes la receta para hacer Pescado Frito Vegano con Crema de Brócoli y Coco Bio Sun Mediterranean:

Ingredientes:

Preparación:

  1. Corta el tofu en láminas de aproximadamente 1/2 cm de espesor.
  2. Deja marinar las láminas de tofu en salsa de soja o en la marinada que más te guste para pescado. Si es posible, déjalas marinar durante toda la noche para obtener un mejor sabor.
  3. Envuelve las láminas de tofu en las planchas de alga nori y presiona suavemente para que el alga se adhiera a la superficie del tofu. Deja reposar para que las algas se peguen bien.
  4. En un recipiente aparte, bate la harina con la sal y el agua hasta que obtengas una masa líquida, similar a la que se utiliza para hacer una torta. Deja reposar la masa durante unos 15 minutos.
  5. Sumerge los filetes de tofu marinados en la masa para que se empapen bien.
  6. Calienta abundante aceite en una sartén profunda y fría los filetes de tofu empanizados hasta que estén dorados y crujientes.
  7. Una vez que estén dorados, retira los filetes de tofu del aceite caliente y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
  8. Rocía los filetes con zumo de limón al gusto.
  9. Sirve los filetes de tofu frito acompañados de la Crema de Brócoli y Coco Bio Sun Mediterranean como salsa. ¡Disfruta de esta deliciosa y saludable opción vegana de "pescado" frito!

Espero que esta receta sea de tu agrado y que disfrutes de esta alternativa vegana al pescado frito. ¡Buen provecho!

¡Aquí tienes una receta deliciosa para una Empanada de Alcachofa con Mermelada de Pimiento Amarillo Bio Sun Mediterranean!

Ingredientes:

  • 1 pizca de sal.
  • 1 cucharada de agua.
  • 1 cucharada de aceite de oliva.
  • 350 gramos de harina de trigo.
  • 3 alcachofas en conserva (cortadas en cuatro partes).
  • 2 cucharaditas de levadura química en polvo.
  • 150 gramos de mermelada de pimiento amarillo Bio Sun Mediterranean.

Preparación:

Masa:

  1. En un bol, mezcla la harina, la levadura, el agua, el aceite y la sal. Amasa la mezcla con las manos hasta obtener una masa homogénea y compacta.
  2. Espolvorea harina sobre la mesa y continúa amasando la masa sobre ella hasta que esté bien integrada. Luego, deja reposar la masa durante media hora en un bol.

Relleno:

  1. Corta las alcachofas en cuatro partes y colócalas sobre la masa extendida.
  2. Agrega el relleno de mermelada de pimiento amarillo Bio Sun Mediterranean sobre las alcachofas.
  3. Cubre el relleno con el resto de la masa y presiona los bordes con un tenedor para sellar la empanada.
  4. Precalienta el horno a 200°C y hornea la empanada durante aproximadamente 30 minutos o hasta que la masa esté dorada.

Esta empanada de alcachofa con mermelada de pimiento amarillo es una opción deliciosa para disfrutar como aperitivo o como plato principal. ¡Espero que la disfrutes!

¡Aquí tienes una receta deliciosa para unas Croquetas Rellenas de Salsa Bio Sun Mediterranean!

Ingredientes:

Preparación:

  1. En un bol, bate la crema Bio Sun Mediterranean con sal y pimienta al gusto.
  2. Agrega la quinoa previamente hervida y mezcla.
  3. Añade la harina para formar los bollitos.
  4. Pasa los bollitos por pan rallado o avena.
  5. Fríelos con poco aceite caliente o puedes optar por hornearlos si prefieres una opción más saludable.

Nota: Para hervir la quinoa, utiliza una proporción de 1 vaso de quinoa por 2 vasos de agua. Lava la quinoa antes de hervirla y déjala cocinar durante unos 15 minutos.

Estas croquetas rellenas de salsa Bio Sun Mediterranean son una deliciosa opción para disfrutar como aperitivo o como plato principal. ¡Espero que las disfrutes!

Dirección C/ Los Celtas,22. Pol. Ind. La Tomillera 04760 Berja (Almería).
+34 950 49 40 50
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