¡Aquí tienes una deliciosa receta de Pimientos del Piquillo rellenos de merluza, gambas y bechamel, envueltos en hojaldre y acompañados de mermelada de tomate Bio Sun Mediterranean!
Ingredientes:
- 300 g de pimientos del piquillo
- 200 g de lomos de merluza sin piel
- 100 g de gambas peladas
- Sal y pimienta al gusto
- Limones (para macerar la merluza)
- Masa de hojaldre
- Bechamel (puedes prepararla o comprarla)
- Huevo (para pintar los paquetitos)
Preparación:
- Exprime dos limones y macera los filetes de merluza en el zumo de limón con sal y pimienta durante aproximadamente una hora.
- Extiende la masa de hojaldre y córtala en trozos adecuados para envolver los pimientos del piquillo rellenos.
- Coloca un pimiento del piquillo en cada trozo de hojaldre.
- Encima del pimiento del piquillo, coloca un trozo de merluza adobada con el limón macerado y unas gambas.
- Cubre el relleno con bechamel.
- Cierra los paquetitos de hojaldre, asegurándote de que estén bien sellados.
- Pinta los paquetitos con huevo batido.
- Hornea los paquetitos a 180°C durante aproximadamente 30 minutos o hasta que estén dorados y el hojaldre esté cocido.
- Sirve los Pimientos del Piquillo rellenos acompañados de mermelada de tomate Bio Sun Mediterranean al gusto.
¡Disfruta de esta exquisita combinación de sabores y texturas en cada bocado! La mermelada de tomate Bio Sun Mediterranean le dará un toque dulce y delicioso a tu plato. ¡Buen provecho!
