Empanada de alcachofa con mermelada Bio Sun

¡Aquí tienes una receta deliciosa para una Empanada de Alcachofa con Mermelada de Pimiento Amarillo Bio Sun Mediterranean!

Ingredientes:

• 1 pizca de sal.
• 1 cucharada de agua.
• 1 cucharada de aceite de oliva.
• 350 gramos de harina de trigo.
• 3 alcachofas en conserva (cortadas en cuatro partes).
• 2 cucharaditas de levadura química en polvo.
• 150 gramos de mermelada de pimiento amarillo Bio Sun Mediterranean.

Preparación:

Masa:

1. En un bol, mezcla la harina, la levadura, el agua, el aceite y la sal. Amasa la mezcla con las manos hasta obtener una masa homogénea y compacta.
2. Espolvorea harina sobre la mesa y continúa amasando la masa sobre ella hasta que esté bien integrada. Luego, deja reposar la masa durante media hora en un bol.

Relleno:

1. Corta las alcachofas en cuatro partes y colócalas sobre la masa extendida.
2. Agrega el relleno de mermelada de pimiento amarillo Bio Sun Mediterranean sobre las alcachofas.
3. Cubre el relleno con el resto de la masa y presiona los bordes con un tenedor para sellar la empanada.
4. Precalienta el horno a 200°C y hornea la empanada durante aproximadamente 30 minutos o hasta que la masa esté dorada.

Esta empanada de alcachofa con mermelada de pimiento amarillo es una opción deliciosa para disfrutar como aperitivo o como plato principal. ¡Espero que la disfrutes!