Risotto con crema de calabaza y coco Bio Sun Mediterranean

Ingredientes

150 g arroz

3 vasos caldo vegetal o agua

40 g queso parmesano rallado

1/2 cucharadita pimienta negra

2 hojas laurel

1/2 cucharadita nuez moscada

Perejil picado al gusto

Sal

1 bote de crema de calabaza y coco Bio Sun Mediterranean

Preparación

  1. En un cazo, calentamos el puré de calabaza junto con el caldo.
  2. En otro cazo, añadimos un poco de aceite de oliva virgen extra y las hojas de laurel. Cuando esté caliente, añadimos el arroz y lo removemos, sin que llegue a dorarse.
  3. A partir de aquí vamos añadiendo la mezcla de caldo y calabaza poco a poco al arroz, removiendo constantemente hasta usarlo todo. En total debería cocinarse durante unos 20 minutos. Añadimos nuez moscada, pimienta y sal.
  4. Al final, quitamos las hojas de laurel y añadimos el parmesano rallado. Mezclamos bien y servimos con un poco de perejil picado.

Albóndigas con crema de calabaza y coco Bio Sun Mediterranean

Ingredientes

1 bote de crema de calabaza y coco

300g de carne picada de ternera

1 huevo

50g de pan rallado

Sal

Tomillo

Aceite

Romero

Un chorrito de leche

Preparación

Salpimenta la carne, mézclale el huevo y el pan rallado previamente mojado con leche para que resulte más meloso. Haz pequeñas bolitas de carne y resérvalas.

Dora las albóndigas en una sartén con aceite de oliva hasta que cojan un poco de color. Agrega una pizca de tomillo y romero fresco. Deja que se integren los sabores.

Moja con la crema de calabaza y coco y deja cocer las albóndigas a fuego lento, preferiblemente tapado durante unos 5-7 minutos. Sirve las albóndigas con la salsa.

Crema de calabaza y coco Bio Sun Mediterranean

Ingredientes

1 bote de crema de calabaza y coco

100 g de lonchas de bacon

Preparación

  1. Vierte en vasos la crema de calabaza y coco Bio Sun Mediterranean.
  2. Fríe en una sartén  las lonchas de bacon y agregalas en los vasos junto a la crema de calabaza.

Disfruta de una rica comida saludable.

Ingredientes:

Preparación:

  1. Forra un molde con la pasta brisa, retira los sobrantes. Coloca un papel de horno sobre la pasta y rellena de garbanzos para que no suba la pasta brisa. Hornéala a 190º C durante 25 minutos (con el horno precalentado). Retira los garbanzos y el papel de horno y reserva la pasta brisa en el molde.
  2. Abre las almejas al vapor. Reserva el jugo que haya soltado. Pica la carne de las almejas y resérvala.
  3. Para hacer la bechamel, pica la cebolleta y los dientes de ajo finamente y ponlos a pochar en una cazuela con un chorrito de aceite. Agrega la carne de las almejas y saltea. Incorpora la harina y rehógala. Vierte el jugo de las almejas y la leche poco a poco mientras mueves con una varilla. Sazona, añade perejil picado y cocina durante 5 minutos. Extiende la bechamel sobre la pasta brisa. Reserva.
  4. Adiciona el bote de crema de calabaza y coco junto con los huevos y tritura. Vierte la mezcla sobre la bechamel e introduce la tarta en el horno. Cocinar a 200º C durante 15 minutos.
  5. Deja que la tarta templar, desmolda y sirve en porciones. Decora con una ramita de perejil.

¡Disfruta de esta deliciosa tarta de almejas con crema de calabaza y coco!

Ingredientes:

Preparación:

  1. Calienta la crema de calabaza en una sartén e incorpora el queso emmental, mezcla bien para que se funda el queso.
  2. Pon las placas de los canelones precocidos en un bol con agua caliente para que se hidraten. Mientras tanto, haz la panceta cortada en daditos en una sartén sin añadir aceite, ya que la panceta contiene mucha grasa y desprenderá parte de ella en la cocción. Cuando se haya dorado, retírala reservando la grasa que ha quedado en la sartén.
  3. Mezcla la panceta con la crema de calabaza, prueba la mezcla y rectifica de sal o pimienta si fuera necesario. Dispón las placas de los canelones bien escurridas sobre la superficie de trabajo y distribuye el relleno de calabaza sobre ellas, enrolla para formar los canelones y reserva.
  4. Prepara la salsa, hazlo en la sartén en la que ha quedado parte de la grasa de la panceta. Vierte la nata, el parmesano rallado, pimienta negra y cuece a fuego lento hasta que se funda el queso y obtengas una salsa cremosa.

Emplatado:

¡Espero que disfrutes de estos deliciosos canelones con crema de calabaza y coco!

Dirección C/ Los Celtas,22. Pol. Ind. La Tomillera 04760 Berja (Almería).
+34 950 49 40 50
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