Risotto con crema de calabaza y coco Bio Sun Mediterranean

Ingredientes

150 g arroz

3 vasos caldo vegetal o agua

40 g queso parmesano rallado

1/2 cucharadita pimienta negra

2 hojas laurel

1/2 cucharadita nuez moscada

Perejil picado al gusto

Sal

1 bote de crema de calabaza y coco Bio Sun Mediterranean

Preparación

Albóndigas con crema de calabaza y coco Bio Sun Mediterranean

Ingredientes

1 bote de crema de calabaza y coco

300g de carne picada de ternera

1 huevo

50g de pan rallado

Sal

Tomillo

Aceite

Romero

Un chorrito de leche

Preparación

Crema de calabaza y coco Bio Sun Mediterranean

Ingredientes

1 bote de crema de calabaza y coco

100 g de lonchas de bacon

Preparación

Ingredientes:

• 1 lámina de pasta brisa
• 300 gr. de almejas
• 1 bote de crema de calabaza y coco
• 3 huevos
• 75 gr. de harina
• 1/2 l. de leche
• Aceite de oliva
• Sal
• Perejil
• Una cebolla
• 2 dientes de ajo

Preparación:

1. Forra un molde con la pasta brisa, retira los sobrantes. Coloca un papel de horno sobre la pasta y rellena de garbanzos para que no suba la pasta brisa. Hornéala a 190º C durante 25 minutos (con el horno precalentado). Retira los garbanzos y el papel de horno y reserva la pasta brisa en el molde.
2. Abre las almejas al vapor. Reserva el jugo que haya soltado. Pica la carne de las almejas y resérvala.
3. Para hacer la bechamel, pica la cebolleta y los dientes de ajo finamente y ponlos a pochar en una cazuela con un chorrito de aceite. Agrega la carne de las almejas y saltea. Incorpora la harina y rehógala. Vierte el jugo de las almejas y la leche poco a poco mientras mueves con una varilla. Sazona, añade perejil picado y cocina durante 5 minutos. Extiende la bechamel sobre la pasta brisa. Reserva.
4. Adiciona el bote de crema de calabaza y coco junto con los huevos y tritura. Vierte la mezcla sobre la bechamel e introduce la tarta en el horno. Cocinar a 200º C durante 15 minutos.
5. Deja que la tarta templar, desmolda y sirve en porciones. Decora con una ramita de perejil.

¡Disfruta de esta deliciosa tarta de almejas con crema de calabaza y coco!

Ingredientes:

• 1 bote de crema de calabaza y coco Bio Sun Mediterranean
• 50 g de panceta
• 50 gramos de queso emmental rallado
• 10-12 placas de canelones precocidos
• 160 gramos de nata
• 100 gramos de parmesano
• Pimienta negra molida
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación:

1. Calienta la crema de calabaza en una sartén e incorpora el queso emmental, mezcla bien para que se funda el queso.
2. Pon las placas de los canelones precocidos en un bol con agua caliente para que se hidraten. Mientras tanto, haz la panceta cortada en daditos en una sartén sin añadir aceite, ya que la panceta contiene mucha grasa y desprenderá parte de ella en la cocción. Cuando se haya dorado, retírala reservando la grasa que ha quedado en la sartén.
3. Mezcla la panceta con la crema de calabaza, prueba la mezcla y rectifica de sal o pimienta si fuera necesario. Dispón las placas de los canelones bien escurridas sobre la superficie de trabajo y distribuye el relleno de calabaza sobre ellas, enrolla para formar los canelones y reserva.
4. Prepara la salsa, hazlo en la sartén en la que ha quedado parte de la grasa de la panceta. Vierte la nata, el parmesano rallado, pimienta negra y cuece a fuego lento hasta que se funda el queso y obtengas una salsa cremosa.

Emplatado:

• Dispón los canelones en los platos si los vas a servir tibios o en una fuente de horno si los quieres servir calientes.
• Riega los canelones de calabaza con la salsa de parmesano y dales un golpe de horno si lo deseas.
• Termina decorando con un par de vueltas de molinillo de pimienta, unas hojas de albahaca y unas lascas de parmesano, que además de color, potenciarán el sabor.

¡Espero que disfrutes de estos deliciosos canelones con crema de calabaza y coco!

Ingredientes:

• 1 bote de mermelada de pimiento amarillo Bio Sun Mediterranean
• 400 g de champiñones
• 1 barra de pan
• Medio diente de ajo
• Pimienta negra molida
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación:

1. Limpia bien los champiñones con agua y luego pélelos. Corta el ajo en pequeños trozos.
2. En una sartén, añade un chorrito de aceite de oliva y caliéntalo. Cuando el aceite esté caliente, añade los ajos laminados y saltea durante 2 minutos.
3. Agrega los champiñones a la sartén y saltea hasta que estén dorados.
4. En el horno, calienta las rodajas de pan hasta que estén crujientes, sin llegar a quemarlas.

Emplatado:

1. Coloca una base de mermelada de pimiento amarillo Bio Sun Mediterranean sobre cada rebanada de pan.
2. Añade los trozos de champiñones salteados sobre la mermelada.

¡Disfruta de estos deliciosos canapés de champiñones con mermelada de pimiento amarillo!

Ingredientes:

• 1 bote de salsa de espinacas Bio Sun Mediterranean
• 400 g de champiñones
• 2 dientes de ajo
• Salsa de soja
• Vinagre de jerez
• 2 cucharadas de miel
• 2 limones
• Pimienta negra molida
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación:

1. Limpia bien los champiñones con agua y quítales los tallos, dejando un hueco para rellenarlos. Corta los ajos en láminas finas y reserva.
2. En una sartén, añade un chorrito de aceite de oliva y caliéntalo. Cuando el aceite esté caliente, añade los ajos laminados y saltea durante 2 minutos.
3. Agrega la salsa de espinacas Bio Sun Mediterranean a la sartén y cocina durante 5 minutos a fuego medio.
4. Mientras tanto, prepara la vinagreta en un recipiente. Mezcla la salsa de soja, el jugo de los limones, el vinagre de jerez, la miel y una cucharada de aceite de oliva con un tenedor.
5. Añade la vinagreta a la sartén con la salsa de espinacas y cocina durante 3 minutos. Luego, retira del fuego y reserva.
6. En otra sartén, cocina los champiñones con un poco de aceite de oliva durante 3 minutos por cada lado hasta que estén ligeramente dorados.

Emplatado:

1. Rellena los champiñones con la mezcla de salsa de espinacas y aliño que has preparado, utilizando una cuchara.
2. Coloca los champiñones rellenos en un plato y sírvelos.

¡Disfruta de estos deliciosos champiñones rellenos con salsa de espinacas Bio Sun Mediterranean!

¡Claro! Aquí tienes la receta para hacer Pescado Frito Vegano con Crema de Brócoli y Coco Bio Sun Mediterranean:

Ingredientes:

• 1 bloque de tofu duro o compactado.
• 3 o 4 planchas de alga nori.
• Salsa de soja (para marinar el tofu).
• 375 g de Crema Bio Sun Mediterranean (al gusto).
• 1 taza de harina.
• 1 cucharadita de sal.
• 1 taza de agua.
• Aceite para freír.
• Zumo de limón (para rociar).

Preparación:

1. Corta el tofu en láminas de aproximadamente 1/2 cm de espesor.
2. Deja marinar las láminas de tofu en salsa de soja o en la marinada que más te guste para pescado. Si es posible, déjalas marinar durante toda la noche para obtener un mejor sabor.
3. Envuelve las láminas de tofu en las planchas de alga nori y presiona suavemente para que el alga se adhiera a la superficie del tofu. Deja reposar para que las algas se peguen bien.
4. En un recipiente aparte, bate la harina con la sal y el agua hasta que obtengas una masa líquida, similar a la que se utiliza para hacer una torta. Deja reposar la masa durante unos 15 minutos.
5. Sumerge los filetes de tofu marinados en la masa para que se empapen bien.
6. Calienta abundante aceite en una sartén profunda y fría los filetes de tofu empanizados hasta que estén dorados y crujientes.
7. Una vez que estén dorados, retira los filetes de tofu del aceite caliente y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
8. Rocía los filetes con zumo de limón al gusto.
9. Sirve los filetes de tofu frito acompañados de la Crema de Brócoli y Coco Bio Sun Mediterranean como salsa. ¡Disfruta de esta deliciosa y saludable opción vegana de "pescado" frito!

Espero que esta receta sea de tu agrado y que disfrutes de esta alternativa vegana al pescado frito. ¡Buen provecho!

¡Aquí tienes una receta deliciosa para unas Croquetas Rellenas de Salsa Bio Sun Mediterranean!

Ingredientes:

• 1 pizca de pimienta (a gusto).
• 1 pizca de sal (a gusto).
• 1 vaso de harina de trigo (cualquier tipo de harina).
• 1 bote de crema Bio Sun Mediterranean (escoger según gusto).
• 100 gramos de quinoa o un vaso de quinoa.

Preparación:

1. En un bol, bate la crema Bio Sun Mediterranean con sal y pimienta al gusto.
2. Agrega la quinoa previamente hervida y mezcla.
3. Añade la harina para formar los bollitos.
4. Pasa los bollitos por pan rallado o avena.
5. Fríelos con poco aceite caliente o puedes optar por hornearlos si prefieres una opción más saludable.

Nota: Para hervir la quinoa, utiliza una proporción de 1 vaso de quinoa por 2 vasos de agua. Lava la quinoa antes de hervirla y déjala cocinar durante unos 15 minutos.

Estas croquetas rellenas de salsa Bio Sun Mediterranean son una deliciosa opción para disfrutar como aperitivo o como plato principal. ¡Espero que las disfrutes!